❶ 最常见的一种力畜。反刍动物。体型较大，角较小，鼻阔，喉下有肉垂，四肢粗壮。体毛多为黄色，也有褐色或黑色。我国一般分蒙古牛、华北牛和华南牛三大类型。大多以役用为主，也有肉用、乳用或乳肉兼用的。

❷ 方言。比喻不负责任或指责任心很差说话不兑现的人。
周而复《上海的早晨》：“她在棉纺织业同业公会是认真负责办事的，凡事只要经过她的手，总有着落的，怎么说是黄牛？”

❸ 方言。指搞倒卖、抢购等而从中取利的人。
《青年报》1957年6月4日：“不是骗子，就是黄牛。”