植物名。二年生草本。叶大，花色淡黄。品种多，也是普通蔬菜。北方俗称大白菜，南方俗称黄芽菜。有的地区叫菘菜。
曹禺《北京人》：“后面跟着张顺，两手抱着一个大筐子，里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。”