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词语
酱
释义
酱
(醬)jiàng
①
一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成。例:
黄~|甜面~。
②
像酱的糊状食物。例:
果~|芝麻~。
③
用酱或酱油腌制(菜蔬)。例:
~了点黄瓜。
④
用酱或酱油腌制的(菜蔬)。例:
~萝卜。
⑤
一种烹饪方法。和卤的做法相似,只是最后需把汤汁烧稠,使浓汁附盖在原料上。
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更新时间:2025/4/6 17:00:55