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词语
蛋白酶
释义
[蛋白酶]
催化蛋白质水 解的酶。种类很多,分布很广,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶 等。一种蛋白酶只能水解蛋白质中一定的肽键。对机体的新陈代谢及生物调控起重要作用。
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更新时间:2026/3/14 19:13:10