| 词语 | 豆 | ||
| 释义 |
荳[繁] dòu (1) (象形。甲骨文字形,形似高脚盘,或有盖。汉字部首之一,从“豆”的字或与食器有关。或与豆类有关。本义:古代一种盛食物的器皿) (2) 同本义。形似高足盘,或有盖。新石器时代晚期开始出现,盛行于商周时,多陶制,也有青铜制或木制涂漆的。后世也作礼器 [standing cup] 例 豆,古食肉器也。——《说文》 例 卬盛于豆。——《诗·大雅·生民》 (3) 又 例 于豆于登。 例 笾豆大房。——《诗·鲁颂·閟宫》 例 木豆谓之豆,竹豆谓之笾,瓦豆谓之登。——《尔雅》 例 食一豆肉,中人之食也。——《周礼·考工记》 例 若所市于人者,将以实笾豆奉祭祀、供宾客乎?——明·刘基《卖柑者言》 (4) 又如:豆俎(指古代祭祀用的礼器);豆笾(古代宴会和祭祀时盛放食物的器皿。木制的叫豆,竹制的叫笾) (5) 古代容器 [vessel]。亦为容量单位,四升为一豆 例 四升为豆。——《左传·昭公三年》 (6) 又如:豆登(古代盛器,亦用作祭器。登似豆而较浅) (7) “豆”假借为“菽”,豆类植物的总称 [bean] 例 大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。——宋·辛弃疾《清平乐·村居》 例 四月时雨降,可种大小豆——后魏·贾思勰《齐民要术·种豆》 (8) 又如:扁豆;黑豆;豆觞(豆肉觞酒的简称);豆腐饭(旧称家常便饭);豆腐牌儿(卖豆腐的布招);豆糜(煮豆为粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆类植物中蔓生种的茎杆) (9) 古代重量单位 [a weight unit]。十六黍为一豆,六豆为一铢,二十四铢重一两,十六两为一斤 例 十六黍为一豆。——《说苑辨物》 (10) 样子像豆的东西 [sth.resembling a bean]。如:豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆;豆肉(指一豆所盛之肉) (11) 姓
dòubàn *[valve;halves of a bean] 豆类去皮后可分开的子叶 *豆瓣儿酱 dòubànrjiàng *[broad bean sauce] 以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱 *豆包 dòubāo *[steamed bun stuffed with sweetened bean paste] 以甜的红豆糊为馅作成的包子 *豆饼 dòubǐng *[soybean cake;bean cake] 从大豆榨油后所得油饼,可做饲料、肥料 *豆豉 dòuchǐ *[fermented soya beans;black bean sauce] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药 *豆粉 dòufěn *[bean powder] 豆子经加工而成的粉状细末 *豆腐 dòufu *[bean curd,bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品 *豆腐脑儿 dòufunǎor *[jellied bean curd] 豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体 *豆腐皮，豆腐衣 dòufupí,dòufuyī (1) [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用 (2) [thin sheets of bean curd] [方]∶千张 *豆羹 dòugēng (1) [bean paste]∶用豆粉加水及调料煮或蒸成的糊状食品 (2) [tiny as a grain of bean paste]∶像一豆之羹,比喻微小 *豆荚 dòujiá (1) [legume]∶豆类的果实。也说豆角儿——主要用作菜肴 (2) [husk;pod]∶[种子或仁的] 外皮、壳或荚;尤指干外皮、干壳、干荚 例 拿猪所吃的豆荚充饥 *豆浆 dòujiāng *[soya-bean milk;soya milk] 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆 *豆酱 dòujiàng *[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品 *豆角,豆角儿 dòujiǎo,dòujiǎor *[fresh kidney beans] 豆荚的俗称——多指鲜嫩可做菜的 *豆秸 dòujié *[legume straw] 豆类植物的茎杆 *豆科 dòukē *[Leguminosae;bean family] 双子叶植物蔷薇目中一个十分大的科,其中包括草本、灌木、乔木和藤本植物,通常,花高度不规则,果为荚果或节荚,根常具根瘤,内含有固氮细菌。本科被分成几个亚科,但在某些分类中认为是独立的科 *豆蔻 dòukòu (1) [cardamon amomum]∶白豆蔻(Amomum cardamon)的别称,多年生常绿草本植物,外形像芭蕉,果实扁球形,种子像石榴子,有香味 (2) [cardamon]∶白豆蔻的果实和种子的俗称,可以入药 (3) [simile of the girl;teenage of girls;hudding beauty]∶比喻少女 例 娉娉婷婷十三余,豆蔻梢头二月初。——杜牧《赠别》 *豆蔻年华 dòukòu-niánhuá *[maiden years;teenage of girls;budding beauty] 喻指十三、四岁的姑娘。 *豆绿 dòulǜ *[pea green] 绿色,如同青豆一样 *豆面 dòumiàn *[bean flour] 用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面 *豆娘 dòuniáng *[damselfly] 构成蜻蜓目束翅亚目的昆虫,像蜻蜓而小。常在水边或草地上飞行,吃小虫 *豆萁 dòuqí *[beanstalk] 豆秸的俗称 *豆青 dòuqīng *[pea green] 豆绿 *豆蓉 dòuróng (1) [fine bean mash used as stuffing in cakes]∶用煮熟的豌豆、大豆或绿豆晒干后磨成粉,加糖制成做糕点的馅儿 (2) [fine bean mash used as stuffing in cakes][方]∶木豆 *豆乳 dòurǔ (1) [soya-bean milk]∶豆浆 (2) [fermented bean curd]∶豆腐乳的俗称 *豆沙 dòushā *[puree;sweetened bean paste] 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品,用做点心的馅儿 *豆芽 dòuyá *[bean sprouts] 绿豆、黄豆等生成的芽 *豆油 dòuyóu *[soybean oil;soya-bean oil;soy oil] 淡黄色的干性或半干性油,用压榨或用溶剂提取的办法从大豆中获得 *豆渣 dòuzhā *[bean dregs;residue from beans after making soya bean milk] 制豆浆剩下的渣滓,可做饲料 *豆渣脑筋 dòuzhā nǎojīn *[a very stupid person] 脑子好像豆渣,比喻极其愚蠢的人 *豆汁 dòuzhī (1) [a fermented drink made from ground beans]∶制绿豆粉时剩下的汁,味酸,可做饮料 (2) [soya-bean milk] [方]∶豆浆 *豆子 dòuzi *[beans or peas] 各种豆科作物(如豌豆和黄豆)的可食种子 |
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