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| 词语 | 炝 |
| 释义 | 炝 (熗)qiànɡ 动 ①烹调方法,将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌:~蛤蜊|~芹菜。②烹调方法,先把肉、葱花等用热油略炒,再加主菜炒或加水煮:~锅肉丝面|用葱花儿~~锅。 |
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