汉语词语“酶”的读音、意思、用法、释义、同义词、近义词、反义词及造句-汉语词典

词语

酶

释义

基本词义

酶
méi
*很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme;ferment],在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)

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