词语 | 酵 | |||
释义 |
jiào (1) (形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母) (2) 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头 (3) 酒滓 [wine dregs]
jiào *发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
jiàomǔ *[yeast] 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形 *酵素 jiàosù *[enzymes] 酶的旧称 *酵子 jiàozi *[emptins] [方]∶已经加入酵母的面团 |
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