菌类。子实体肉质，菌盖肥厚，菌柄圆柱形。生于林间地面，有些寄生于树根形成菌根。我国主要分布于四川、云南、湖北、陕西等地。种类很多，有些可食，如美味牛肝菌、黄皮牛肝菌、褐圆孔牛肝菌、松塔牛肝菌等。