❶ 把生的食物放在带火的灰里使烧熟。
如：煨白薯。

❷ 烹饪法。用微火慢慢地煮。
宋之的《草地颂歌》：“这时候，只见一个茶缸，又一个茶缸，默默地伸向篝火，煨在篝火上。”

❸ 中药制法之一。将药材用湿润面粉包裹，在锅里炒热的滑石粉中加热至外皮焦黄为度；或层层隔纸加热，以除去部分油分。
如：煨木香。