以宰杀牲畜为业的人，也比喻屠杀无辜的人。
艾青《透明的夜》：“油灯像野火一样，映出牛的血，血染的屠夫的手臂，溅有血点的屠夫的头额。”又如：这个丧尽天良的屠夫终于受到了应得的惩罚。