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词语 东坡肉
释义 东坡肉
dōng pō ròu

宋苏轼贬黄州时,曾戏作《猪肉颂》诗,称道黄州猪肉价极廉,放入锅中加少许水煮,火候足时即味美异常。后肴馔中有所谓“东坡肉”,本此。其烹调方法,后世说法不一。


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更新时间:2024/12/28 2:16:32