㈠shàng shuǐ❶ 河川的上流。犹上游。
如：远远的一艘轮船，往上水驶来。

❷ 船逆流向上游航行。
陈毅《冬夜杂咏》：“下水知天险，上水反潮流。”

❸ 加水。
如：给汽车水箱上水。

㈡shàng shui
❹ 方言。食用的牲畜的心、肝、肺。