通称鸭，又名鹜。鸭科家禽。嘴长而扁平。颈细长，双翅小。尾短脚矮，蹒跚而行。尾脂腺发达，使羽毛入水不湿。趾间有蹼，善于游泳。常成群在稻田、沟渠、河滩活动觅食。吃螺蛳、鱼虾等。生长快，可分蛋用、肉用和肉蛋兼用三种类型。