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词语 淀粉酶
释义 淀粉酶
diàn fěn méi

一类酶。能把淀粉和糖元水解成麦芽糖和糊精。存在于动物的唾液、胰液及植物的胚芽和曲霉中。用于饴糖的生产和纺织物的脱浆等。


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更新时间:2024/12/29 9:11:05