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词语 蟹壳黄
释义 蟹壳黄
xiè ké huáng

一种有馅的酥饼。因色黄、形状椭圆或圆形似熟蟹壳而得名。将发酵面和油酥揉和制成皮,内包咸、甜馅心,捏压成形后,经刷涂饴糖水、蘸粘芝麻、入炉烘熟而成。具酥、松、香的特点。


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更新时间:2024/12/28 17:44:34