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词语 虾酱
释义 虾酱
xiā jiàng

一种虾的酱状发酵腌制品。以中、小型虾为原料,经洗净、捣碎、加盐搅匀后发酵而成。滋味鲜美,具独特虾香。可作为烹饪原料,如制虾酱蒸豆腐,也用作调味料。


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更新时间:2024/11/1 16:35:32