也称朝阳花、葵花。一年生草本。茎直立，表面有粗毛。叶大，心脏形。花盘直径为20～40厘米：四周是黄色舌状花，不结实；中间是能结实的管状花。有向光性，花盘随太阳转动。种子称葵花子，富含脂肪和蛋白质，可炒食，也能榨取食用油。