根据互助合作的原则自愿建立起来的经济组织。按照经营业务的不同，可以分为生产合作社、消费合作社、供销合作社、信用合作社等。合作社思想的传播和试验，始于十九世纪初英国的空想社会主义者。我国最早的合作社是1918年创立的北京大学消费合作社。
孙中山《党员要注意宣传的奋斗》：“要米价平，便要工人同农民办一合作社。”
毛泽东《关于农业互助合作的两次谈话》：“合作社有低的，土地入股；有高的，土地归公，归合作社之公。”