常见的一类霉菌。部分菌丝分化成壁厚而膨大的足细胞，向上生出分生孢子梗，顶端膨大成球状，会形成分生孢子。广布于全球。有些会引起水果、食品、皮革等的发霉；有些能用于酿酒、制酱，生产柠檬酸、淀粉酶和蛋白酶等。