贮存浓缩胆汁的器官。大多数脊椎动物的胆囊由胆管扩大而成。人的胆囊形状像梨，紧贴在肝脏下面。肝脏分泌的大部分胆汁贮存在胆囊中。人体进食时，胆囊壁收缩，胆汁流入十二指肠，协助消化脂肪。胆囊内层黏膜有吸收水分的作用，能使胆汁浓缩。