落叶乔木。高15米～25米。树皮暗深灰色，常纵裂成条状。叶长椭圆状披针形，边缘有锯齿。初夏开花，雌雄同株。坚果卵圆形。我国各地都有分布。种子含淀粉，可酿酒或作饲料。幼叶可饲柞蚕。壳斗和树皮可提栲胶。木材坚硬、耐腐，可作车辆、枕木和机械用材。