一类软骨鱼。身体扁平，呈圆形或菱形，一般光滑无鳞。臀鳍消失，无鳔。绝大多数海生，以底栖动物、贝类、小鱼和小虾等为食。种类很多，如孔鳐、锯鳐、犁头鳐、斑鳐、电鳐等。肉可食用，肝可制鱼肝油，内脏和骨骼可制鱼粉。