又称白鲢。我国四大家鱼之一。体侧扁，银灰色，长可达1米余，重可达35千克。腹鳍前后有肉棱。栖息于水的中上层。鳃内侧有海绵状鳃耙，能滤食硅藻、绿藻等浮游植物。性活泼，善跳跃，受惊能跃出水面。分布于我国各大水系，是重要淡水养殖鱼类。