❶ 也称蜀黍、芦粟。一年生草本。秆高大，直立，表面有蜡粉，通常高1米～5米。叶互生，披针形。圆锥花序，有帚状和锤状两类。果实有黄、白、红、褐等色。可分糖用高粱、食用高粱和帚用高粱。我国以东北各地种植最多。

❷ 方言。指高粱酒。