❶ 盐卤。
如：豆浆经过点卤后才凝结成豆腐。

❷ 用盐水加五香等或用酱油对食品进行煮制。
如：卤鸡；卤肉。

❸ 用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁，用来浇在面条等食物上。
如：打卤面。

❹ 饮料的浓汁。
如：茶卤。