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词语 醋溜鱼
释义 醋溜鱼
cù liū yú

主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。
梁实秋《雅舍谈吃》:“醋溜鱼当然是汁里加醋,但不宜加多,可以加少许酱油,亦不能多加。”


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更新时间:2024/11/1 15:34:58