❶ 不熟习；不熟练。
茅盾《过封锁线》：“五个中间的老徐能说几句半生不熟的广府话。”

❷ 没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。
如：这个西瓜半生不熟。又如：这碟儿菜烧得半生不熟。