❶ 按照规定的要求和期限，完成某项生产任务。
赵树理《三里湾》：“秋收这一段不是包工吗？”

❷ 按完成的工作量计算工资的工作。
赵树理《实干家潘永福》：“他不做日工活，只做包工。因为他家欠的外债过多，做日工实在还不了几个钱。”

❸ 承包工程的厂商或工头。