❶ 酪类。用牛羊乳制成的食品。
如：酥油。

❷ 面粉加油、糖等制成的一种点心，松而易碎。
曹禺《北京人》：“我给你拿点枣泥酥来。”又如：桃酥；奶油酥。

❸ 形容物体松软。
黄侃《蕲春语》：“假借以形容物体之疏散舒脱，亦曰酥。”
也指人受到刺激后，身体发软。
周而复《上海的早晨》：“徐守仁给他一说，浑身都酥了。”

❹ 比喻物之洁白柔软而滑腻。
如：酥胸。