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| 词语 | 糟鱼 |
| 释义 | 糟鱼 鱼的糟醉制品。一般是将鱼去内脏及头、尾，先加盐腌制、晒干，切段放入配制好的糟酒液中浸制而成。糟鱼肉质紧实，色鲜红，味鲜美而有糟香。一般带糟干蒸，也可用于做汤。 |
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