❶ 一种用酒糟、盐和醋等腌制的蛋品。经过四五个月，即可成熟。蛋白像乳白胶冻，蛋黄软，色橘红，香味浓厚。

❷ 对某种人的蔑称。
老舍《黑白李》：“要不怎么白李一见我俩喝酒就叫我们‘一对糟蛋’呢。”

❸ 比喻不好的事物。
如：净干些糟蛋的事。