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也称雪里红。一年生草本植物。芥菜的变种。叶子长圆形,有锐锯齿及缺刻。花鲜黄色。种子褐色。雪天诸菜冻损,此菜独青,故名。茎和叶子是普通的蔬菜,通常腌着吃。叶圣陶《外国旗》:“饭菜有燉马江鱼同炒雪里蕻两色。”
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