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❶ 照面;见面。李准《人比山高》:“我和张盘山年龄差不离,在区里开会也挂面认识。”❷ 干制的面条。小麦粉经和面、轧片、成条、切断、干燥、包装而成。未经干燥的习称“切面”。添加不同的辅料可制成各种花色品种,如鸡蛋挂面、牛奶挂面等。具有便于储藏、食用方便的特点。因早先生产时采用悬挂晾干而得名。曾克《我认识的第一个营长》:“后方群众对俺太好啦!住医院鸡蛋挂面吃不完。”
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