曲艺名词。指从评话、弹词等的长篇曲目中，选择一回或一段，经过一定的整理加工，成为一个可以独立演出的曲目。一般要求有一个比较完整的故事，有头有尾。现在苏州评话、弹词的一出折子书，大多在四十五分钟到一个小时内演完。