❶ 为汲取含盐质的地下水用以制盐而挖的井。我国四川、云南诸省甚多。

❷ 盛盐卤的大木桶。
阿英《盐乡杂信》：“把海水一担担的挑来，向池里的泥土上浇，使这些水带着泥土的盐汁流到芦柴下，再流入盛卤的大木桶中，这就成了‘盐卤’。凝成了卤，流入桶内，这木桶，名字叫做‘盐井’。”