❶ 外形像普通水壶，主要用于加热饮用水的一种电热炊具。水烧开后，自动式电水壶能自动切断电源，停止加热。通常还带有水开报鸣器，水烧开时会发出声响。

❷ 也叫电热水瓶。外形像保温热水瓶，主要用于加热饮用水的一种筒式电热炊具。有单层筒式和双层筒式两种。