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| 词语 | 拉面 |
| 释义 | 拉面 注音：ㄌㄚ ㄇㄧㄢˋ拼音：lā miàn ① 汤饼。用面做的饼类食物。也作「餺飥」。 ② 将面粉与水和好，略放一段时间，使得水分充分渗入面粉中，然後再将它用力拉长并对折，同时扑上乾面粉再拉，如此成倍数增加拉成许多的面条。也称为「扯面」。 |
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