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词语
扯面
释义
扯面
注音
:
ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ
拼音
:
chě miàn
一种北方面食。将和好的面往返拉长,经多次拉扯後,面团被拉成许多细条,煮熟即可食用。依此法制成的面,韧性高,有嚼劲,口感极佳。也称为「拉面」。
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更新时间:2024/9/21 13:41:46