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| 词语 | 咕咾肉 |
| 释义 | 咕咾肉 注音：ㄍㄨ ㄌㄠˇ ㄖㄡˋ拼音：gū lǎo ròu 以猪肉、笋、洋葱、胡萝卜、青椒等加调味料勾芡而成的一道菜。作法是先将猪肉切小块腌渍後，沾豆粉炸至金黄，捞起备用，再将胡萝卜、洋葱、青椒等略炒，加酱油、白糖、醋及上汤煮开，最後将炸好猪肉和调豆粉水放入，勾芡即成。这道菜味甜带酸，颇受欢迎。也称为「咕噜肉」。 |
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