汉语词语“刀削面”的读音、意思、用法、释义、同义词、近义词、反义词及造句-汉语词典

词语	刀削面
释义	刀削面注音：ㄉㄠ　ㄒㄧㄠ　ㄇㄧㄢˋ拼音：dāo xiāo miàn 　　一种面食。以中筋面粉加水调揉成略硬的面团，仔细揉压至光滑细致，成一长圆枕型，清水煮滚加盐，手托住面团，用刀边转边削成长条薄片，入滚水中煮熟，捞起加入事先调制好的汤中即可食用。也称为「削面」。
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