| 词语 | 饱和脂肪 |
| 释义 | 饱和脂肪 注音：ㄅㄠˇ ㄏㄜˊ ㄓ ㄈㄤˊ拼音：bǎo hé zhī fáng 脂肪分子由三个脂肪酸与甘油组成，大部分的脂肪酸是直链结构，乃是由碳原子排列而成，若是直链上的碳原子与碳原子以单键结合，则称为「饱和脂肪酸」，饱和脂肪酸组成的脂肪称为「饱和脂肪」。是血液中胆固醇的主要来源，动物性油脂与棕榈油都含有大量饱和脂肪。 |
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