| 词语 | 酱 |
| 释义 | 酱 部首：酉 笔画：11 总笔画：18注音：ㄐㄧㄤˋ拼音：jiàng 【名】① 捣烂的肉。 ◇《说文解字・酉部》：「酱，醢也。」清・段玉裁・注：「从肉者，醢无不用者也。」 ② 通称捣烂如泥的食物。 例 如：「果酱」、「鱼子酱」、「鹅肝酱」、「花生酱」。 ③ 豆、面等发酵後，加盐制成的调味品。 例 如：「酢酱」、「甜面酱」、「豆瓣酱」。 【形】 用酱油等腌渍的。 例 如：「酱瓜」、「酱菜」。 【动】 把食物浸渍在酱油里，使添滋味。 例 如：「把这些小黄瓜酱一酱。」 |
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