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| 词语 | 酪蛋白 |
| 释义 | 酪蛋白 注音：ㄌㄨㄛˋ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ拼音：luò dàn bái 一种含磷、钙的复合蛋白。将动物性乳汁溶於酸类中，凝固後析出而得，成粉末状。营养价值高，不溶於水，用途广泛，可作为食品、医药、塑胶的原料等。也称为「酪素」。 |
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