词语 | 蜜枣 |
释义 | 蜜枣 注音:ㄇㄧˋ ㄗㄠˇ拼音:mì zǎo 用糖浸渍过的枣子。先将枣子表皮纵划,分次加入少量砂糖,用文火熬煮四至六小时,并加以翻搅。至糖浓度够时,停火静置二十四小时,而後捞起置於筛网中,以滤滴多余的糖液。进行乾燥程序时,初期温度控制在六十五度左右,六小时後,降为六十度,二十四小时後降为五十度,至表面不沾手的程度为止。 |
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