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| 词语 | 蓬莱米 |
| 释义 | 蓬莱米 注音：ㄆㄥˊ ㄌㄞˊ ㄇㄧˇ拼音：péng lái mǐ 台湾一种稻米类型。属於粳型的稻米。日本人占领台湾期间，在台湾生产粳型稻米内销日本，为了和台湾原有的在来米及日本原产的内地米区别，特命名为蓬莱米。蓬莱米因属粳型，故直链性淀粉含量较低，煮後的米饭黏性高而软，另适合制成米果、饼乾、宁波年糕等。 |
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