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词语
蓬莱米
释义
蓬莱米
注音
:
ㄆㄥˊ ㄌㄞˊ ㄇㄧˇ
拼音
:
péng lái mǐ
台湾一种稻米类型。属於粳型的稻米。日本人占领台湾期间,在台湾生产粳型稻米内销日本,为了和台湾原有的在来米及日本原产的内地米区别,特命名为蓬莱米。蓬莱米因属粳型,故直链性淀粉含量较低,煮後的米饭黏性高而软,另适合制成米果、饼乾、宁波年糕等。
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更新时间:2025/10/20 7:46:07