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词语 脂肪酸
释义
脂肪酸
注音ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ拼音zhī fáng suān
  脂肪或油脂水解後,获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体,存在於脂肪中,如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体,有刺激气味,如蚁酸、醋酸。也称为「脂酸」。
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更新时间:2025/4/11 7:39:32