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| 词语 | 生菌 |
| 释义 | 生菌 注音：ㄕㄥ ㄐㄩㄣˋ拼音：shēng jùn 活的细菌。体极细微，肉眼无法看到，大部分对人体无害，少部分可导致食品变质、腐败。故其数量可做为食品卫生的指标。 |
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