| 词语 | 炝 |
| 释义 | 炝 部首：火 笔画：10 总笔画：14注音：ㄑㄧㄤˋ拼音：qiàng 【动】① 烹饪方法：⑴ 将未经火煮的生食，用酒、醋或味浓的佐料，直闷到熟。⑵ 菜用沸水略煮过後，与酱油、醋等调味料搅拌。⑶ 将肉、葱花等用热油略炒，再加入佐料水煮。 ② 刺激性的气体或味道冲入鼻腔，使人感觉不舒服。通「呛」。 ◇元・李好古《张生煮海・第三折》：「闻不得鼻口内乾烟炝。」 |
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