清 袁枚《新齐谐・蒲州盐枭》：「岳水轩过山西 蒲州盐池，见关神祠内塑张桓侯像，与关面南坐，旁有周将军像，怒目狰狞，手拖铁练，锁朽木一枝，不解何故。土人指而言曰：『此盐枭也。』……『梦关神召众人，谓曰：汝盐池爲蚩尤所据，故烧不成盐。我享血食，自宜料理。但蚩尤之魄，吾能制之，其妻名枭者，悍恶尤甚，我不能制，须吾弟张翼德来，始能擒服，吾已遣人自益州召之矣，众人惊寤，旦即在庙中添塑桓侯像。其夕风雷大作，朽木一根，已在铁练之上。次日取水煮盐，成者十倍。』始悟今所称盐枭，实始於此。」
《官场现形记》第三十回：「说强盗打劫也好，说盐枭打劫也好，横竖总在贵境里出的抢案。」
《二十年目睹之怪现状》第九九回：「後来太湖捕获盐枭案内，太尊代他开个名字，向太湖水师统领处说个人情，列入保举案内，居然过了县丞班。」
阿英《盐乡杂信》九：「如果你拒绝他，马上就会发生问题的，如报告你私烧，和盐枭有关系，在秤上和你捣乱等等。」